Repertuar regionalny zespołu to opracowane scenicznie pieśni i tańce regionu rzeszowskiego, lasowiackiego, przeworskiego, krośnieńskiego i gorlickiego oraz widowiska i obrzędy m.in. W rzeszowskiej karczmie, Wesele rzeszowskie, Zapusty lasowiackie, Zapusty rzeszowskie, Wyzwoliny na kosiarza.
Uzupełnieniem są opracowywane tańce narodowe (polonez, krakowiak, oberek, kujawiak i mazur) i innych regionów: lubelskie, Lachów Sądeckich, podhalańskie, podlasia i sitarzy biłgorajskich.
Zespół „Połoniny” działa na rzecz ochrony i popularyzacji dziedzictwa kulturowego regionu rzeszowskiego, uczestniczy w programach edukacyjnych dla szkół i przedszkoli, udziela pomocy merytorycznej i metodologicznej podczas seminariów i warsztatów Polonijnego Studium Choreograficznego, prowadzonego w Rzeszowie od 1998 r. Uczestniczy w międzypokoleniowym przekazie tradycji tanecznych, w ramach organizowanych przez Wojewódzki Dom Kultury w Rzeszowie „Ogólnopolskich konkursów tradycyjnego tańca ludowego”.